Überschrift

Zutaten		Menge		Zubereitung
Butter		250 gr.		Mit dem Mixer verrühren
Zucker		250 gr.
Eier		2
Mehl		500 gr		Vermischen und dann portionsweise in den Teig sieben und mit dem Mixer verrühren
Backpulver		1/2 Pack.
				Teig 2 - 3 Stunden ruhen lassen und dann mit der Teigrolle dünn ausrollen (beidseitig mit Mehl bestäuben), ausstechen und 6 - 8 Minuten bei 200° C backen. Die Plätzchen sollen nur leicht braun sein. Auskühlen und härten lassen und dann bestreichen mit:
Puderzucker		n. B.		zusammenrühren, bis eine dickflüssige Zuckerglasur entsteht (wenig Flüssigkeit nehmen und probieren). Pinsel verwenden! ggf. Lebensmittelfarbe zum Färben, Streussel oder alles, was man dazu rühren kann, um die Plätzchen kreativ zu verzieren.
Zitronensaft		n. B.